Pignoletto superiore DOCG Colli Bolognesi 2022 Limoncello Am Gaumen ist er dann

Am Gaumen ist er dann grossartig

im Finale etwas Karamell worauf dann ein langer kerniger und straffer Abgang folgt

Dieses Weißweincuvee zeigt sich im Glas in einem intensiven Strohgelb mit goldenen Reflexen

Die Lagen haben sehr tonhaltige Erde und es wird mit deutlich reduzierten Ertrag gearbeitet

Pignoletto superiore DOCG Colli Bolognesi 2022 Limoncello Am Gaumen ist er dannEin Wein, der auch verwhnte Gaumen beeindruckt und sehr vielfltig einsetzbar ist, er ist saftig, gehaltvoll, aber nicht schwer. Dieser Weiwein ist gut strukturiert, gehaltvoll und doch elegant. Der Duft ist geprgt von grnen pfeln und gersteten Nssen. Im Mund zeigt er entsprechend fruchtige, aber auch schmelzige Noten. Die Sure ist fein strukturiert und gut eingebunden. Fermo bezeichnet im Gegensatz zu einem Vivace, dem Perlwein, den sog. Stillwein.